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Receita de Arroz frito com frango e cogumelo


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 375 g arroz crú
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 filés de peito de frango, sem pele e sem osso - cortado em cubos
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • 75 g de cogumelos em fatias
  • 2 cebolinhas picadas
  • 1 colher (sopa) de molho de soja, ou ao seu gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem.
  • Deixe esfriar (ou utilize qualquer sobra de arroz guardada na geladeira).
  • Em uma frigideira, em fogo médio-alto, derreta a manteiga.
  • Frite o frango, até ficar corado.Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe reservado.
  • Coloque o arroz na frigideira que o frango foi frito, misture para que o arroz tome cor.
  • Em uma outra panela, faça os ovos mexidos e misture ao arroz.
  • Acrescente o frango que estava reservado ao arroz, junto com a cebolinha, o cogumelo e com o molho de soja.
  • Misture tudo.
  • Sirva imediatamente.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

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