Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1/4 xícara (chá) de amêndoas ou caju picado
- 1/2 xícara (chá) de uvas passas
- 6 xícaras (chá) de arroz cozido quente
- 1 gema de ovo cozido dura passada por peneira
- Coco ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe a cebola e as amêndoas na manteiga até que dourem.
- Adicione as uvas passas e aqueça até que estufem e acrescente as gemas.
- Acrescente essa mistura ao arroz quente e mexa levemente, aperte bem o arroz em uma forma de pudim de capacidade de 1 1/2 litro e desenforme sobre uma travessa.
- Coloque coco ralado por cima se desejar.
