Considerado o quinto gosto básico do paladar humano, ao lado do doce, do salgado, do amargo e do azedo, o umami – uma palavra de origem japonesa que, em geral, significa “saboroso” – está naturalmente presente em diferentes alimentos consumidos no dia a dia, ricos no aminoácido glutamato. ervilha e camarão são alguns dos ingredientes em que o sabor umami se destaca.
Pensando nas pessoas que buscam ideias de como incluir esse sabor, que dá “água na boca”, a Josapar, detentora das marcas Tio João, Meu Biju e Azeite Nova Oliva, preparou esse delicioso arroz com camarão e ervilha!!!!
Como fazer arroz parboilizado com camarão e ervilha torta
Em uma panela, cozinhe o arroz parboilizado Meu Biju com a água, de acordo com a embalagem. Em outra panela, tire os fios das ervilhas-tortas e cozinhe por 5 minutos em água fervente. Pegue uma vasilha, coloque o arroz e acrescente os camarões grelhados e misture tudo. Depois tempere com o azeite Nova Oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado Meu Biju
- 4 xícaras (chá) de água
- 200g de ervilhas-tortas
- 500g de camarões grelhados
- Azeite Nova Oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta-biquinho para decorar (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe o arroz parboilizado Meu Biju com a água, de acordo com a embalagem.
- Em outra panela, tire os fios das ervilhas-tortas e cozinhe por 5 minutos em água fervente.
- Pegue uma vasilha, coloque o arroz e acrescente os camarões grelhados e misture tudo.
- Depois tempere com o azeite Nova Oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
