Hoje o almoço ou o jantar tá garantido com esse arroz ratatouille. Sabor incrível, fácil de fazer e uma ótima pedida para diferenciar o arroz de todo dia!
Como fazer arroz ratatouille
Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola. Junte a abobrinha e a berinjela e o tomate, tempere com sal e pimenta–do–reino a gosto e refogue até ficarem macios. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir. Adicione a manteiga. Em uma travessa, coloque o arroz, misture o alho torrado e, por cima, coloque a mistura dos legumes. Salpique o orégano e o alecrim. Leve ao forno preaquecido a 180° C por 5 minutos. Sirva em seguida.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz Tio João integral orgânico
- 100 ml de azeite Nova Oliva
- 1 cebola picada
- 1 abobrinha picada em cubos
- 1 berinjela picada em cubos
- 2 tomates picados em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 ml de vinho branco
- 50 g de manteiga
- 20 g de alho torrado
- 10 g alecrim desfolhado
- 5 g de orégano (uma pitada)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Cozinhe o arroz Tio João integral orgânico conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite Nova Oliva e refogue a cebola. Junte a abobrinha e a berinjela, por último o tomate, tempere com sal e pimenta–do–reino a gosto e refogue até ficarem levemente macios. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir. Em seguida, adicione a manteiga. Reserve. Em uma travessa, coloque o arroz, misture o alho torrado e, por cima, coloque a mistura dos legumes. Salpique o orégano e o alecrim desfolhado. Leve ao forno preaquecido a 180° C por 5 minutos. Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
