Receita de Enformado de arroz com molho de azeitonas pretas

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz já cozido
• 1 cebola ralada
• 1 abobrinha ralada
• 2 ovos
• 1 copo de requeijão
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 xícara (chá) de mussarela cortada em cubos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço e picadas
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 1 cenoura ralada e folhas de alface para decorar
• Sal a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma tigela misture o arroz, a cebola, a abobrinha, os ovos, o requeijão, a farinha, o fermento, o orégano, o sal e a mussarela.
• Coloque em uma forma untada e forrada com papel-manteiga.
• Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 50 minutos até dourar.
• Deixe amornar e desenforme em um prato decorado com a cenoura e alface.
• No liquidificador, bata as azeitonas pretas com o azeite até ficar homogêneo e espalhe por cima.