Ingredientes
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 tomates maduros picados
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
- 2 xícaras (chá) de sobras de arroz branco cozido
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Purê
- 1kg de batata descascada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2/3 xícara (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de margarina
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola por 3 minutos.
- Adicione o frango, o tomate, sal, pimenta, cheiro verde e misture.
- Coloque o arroz em um refratário médio e, por cima, coloque o frango refogado misturado com o requeijão.
- Cozinhe a batata en água fervente com sal por 15 minutos ou até amaciar.
- Passe ainda quente pelo espremedor, adicione o leite, a margarina, sal, pimenta e bata com uma colher de pau até incorporar.
- Espalhe sobre o frango e polvilhe com o queijo.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento:4 porções
