Ingredientes
- 300g de arroz vialone nano
- 700ml de água
- 150g de salame tipo italiano
- 50g de queijo parmesão ralado
- 60g de manteiga
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela de fundo espesso, coloque a água, leve à fervura e acrescente um pouco de sal.
- Despeje no centro do recipiente o arroz, de modo que forme um cone com a ponta levemente fora da água.
- Aguarde até que retome a fervura, mexa a panela e deixe o arroz cozinhar al dente (uns 14 minutos).
- Tampe bem a panela, colocando um pano entre ela e a tampa, apoiando algum peso sobre ela, e deixe descansar por 15 minutos.
- Enquanto isso, doure numa frigideira com manteiga o salame em cubinhos.
- Misture o salame ao arroz, adicione o queijo ralado e sirva imediatamente.
Rendimento: 4 porções