Receita de Risoto com minipolvos

Ingredientes

• 25g de pignoli
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 20ml de azeite
• 500g de minipolvos
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 400g de arroz
• 3 xícaras (chá) de água quente
• Salsinha picada a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma frigideira antiaderente, toste os pignolis.
• Reserve.
• Pique a cebola e o alho e doure-os em uma panela de borda baixa, junto com o azeite.
• Acrescente os minipolvos limpos e lavados e, depois o vinho branco.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos e, em seguida, adicione o arroz e a água quente.
• Retire a tampa e cozinhe o arroz até que esteja al dente, mexendo com frequencia, para não grudar.
• Acrescente os pignolis e finalize salpicando a salsinha picada.