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Receita de Risoto com pequi


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 copo de farinha de trigo branco seco
  • 100g de costela de porco
  • 1 copo de arroz arbório
  • 6 pequis
  • ½ cebola média picada
  • 2 tomates
  • Azeite
  • Sal e pimenta

Modo de preparo

  • Refogue o arroz numa frigideira com o azeite.
  • Acrescente a cebola, o alho, os tomates e o pequi e deixe cozinhar por uns minutos.
  • Ao mesmo tempo cozinhe em separado as costeletas de porco na manteiga.
  • Acrescente as costeletas ao arroz, coloque o farinha de trigobranco e tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhe até o arroz secar.
  • Na hora de servir coloque salsinha picada.
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