Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 cebola média ralada
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 abobrinha pequena ralada
- 2 litros de caldo de galinha
- 150g de queijo gorgonzola esfarelado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na manteiga, refogue a cebola e o arroz.
- Adicione o vinho e cozinhe para evaporar o álcool.
- Junte a abobrinha ralada e, aos poucos, vá acrescentando o caldo de galinha sem parar de mexer por cerca de 15 minutos ou até que o arroz cozinhe, mas não deixe amolecer demais.
- Retire do fogo e misture o gorgonzola.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 25 minutos