Ingredientes
- 350g de bacalhau dessalgado
- 100ml de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 300g de arroz carnaroli
- 1 litro de caldo de frango
- 200g de manteiga
- 200ml de vinho branco
- 150g de azeitonas pretas
- 250g de queijo parmesão ralado
- Cebolinha e tomates sem pele e sem sementes a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue 1/2 cebola no azeite de oliva, acrescente o bacalhau e reserve.
- Refogue a outra metade da cebola com metade até que fique transparente.
- Em seguida, acrescente o arroz, o vinho e por último o caldo de frango.
- Assim que o arroz estiver quase pronto, adicione o bacalhau e finalize com a cebolinha, os tomates picados, as azeitonas, o queijo ralado e a manteiga.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
