Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou cateto integral
- 2 colheres (sopa) de pasta de castanha de caju Original da A Tal da Castanha
- ½ xícara (chá) de beterraba ralada fina
- 1 limão
- Cerca de 500ml de água
- ⅓ de xícara (chá) de cebola picada
- 5 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sobremesa) de páprica defumada
- Sal a gosto
- Folhas de sálvia frescas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela com 1 colher (sopa) de azeite sue a cebola e o alho.
- Quando estiverem translúcidos, acrescente o arroz e a água até cobrir.
- Vá adicionando água e mexendo sempre aos poucos, até o arroz ficar “al dente” e ainda cremoso.
- Adicione a beterraba, sal, pasta de castanha de caju, páprica defumada, azeite e mais água se necessário.
- Para finalizar, adicione o suco de limão e algumas folhas de sálvia picadas, mexa bem e sirva imediatamente.