Ingredientes
- 1 xícara (chá) arroz arbóreo
- 1 tablete de caldo legumes
- 1 limão
- 1 tomate cortado em pedaços grandes
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 kg de camarão médio ou grande descascados
- Alho e sal a gosto
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de azeite, junte o caldo de legumes e deixe derreter.
- Acrescente o arroz fritando um pouco.
- Adicione água e deixe cozinhar.
- Em uma vasilha junte os camarões com limão e sal e reserve.
- Em uma frigideira com teflon, coloque azeite, o alho e a cebola.
- Quando dourar acrescente os camarões e deixe-os até dourar (aproximadamente 5 minutos).
- Prove o risoto, acrescentando sal se necessário.
- Quando tiver “al dente” adiciona-lo a frigideira com os camarões.
- Rale o parmesão sobre o prato e sirva-o imediatamente.
