Receita de Risoto de carne com alho-poró

Foto: Nestlé

Ingredientes

  • 1 tablete de Maggi Equilibrium caldo sabor carne
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 300 g de filé mignon em tiras
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de alho-poró fatiado
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • meia xícara (chá) de vinho branco
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  • Em uma panela, dissolva o MAGGI caldo em 3 xícaras (chá) de água fervente, e mantenha em fogo baixo.
  • Em outra panela, aqueça 1 colher (sopa) de manteiga, acrescente a carne, o sal e a pimenta.
  • Doure por cerca de 5 minutos.
  • Reserve.
  • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho-poró.
  • Adicione o arroz arbóreo e o vinho branco e mexa até evaporar.
  • Acrescente, pouco a pouco, o caldo quente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente.
  • Misture a carne reservada, desligue o fogo e acrescente delicadamente a manteiga restante.
  • Sirva imediatamente polvilhado com o queijo parmesão.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

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