Ingredientes
- 150g de arroz arbóreo
- 100g de carne seca desfiada e refogada
- 4 fatias de queijo de coalho
- 1/2 cálice de vinho branco
- Cebola e sal
- Azeite e manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue acebola no azeite e acrescente o arroz.
- Coloque o vinho branco e deixe reduzir, sempre mexendo.
- coloque a água (duas vezes e meia a quantidade do arroz) e a carne seca.
- Quando o risoto estiver quase pronto ponha um pouco de manteiga.
- Grelhe as lâminas de queijo coalho e coloque por cima do risoto.