Receita de Risoto de legumes Nutren Senior

Foto: Nestlé

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de arroz arbóreo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos
  • 3 colheres (sopa) de cenoura em cubos
  • 3 colheres (sopa) de brócolis picado
  • 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó (55 g)
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Adicione o arroz arbóreo e o sal e refogue bem.
  • Acrescente o pimentão, a cenoura e o brócolis.
  • Adicione, aos poucos 3 xícaras (chá) de água fervente, mexendo sempre, até que o arroz fique úmido e al dente.
  • Retire do fogo, acrescente a pimenta-do-reino, o manjericão e a cebolinha verde.
  • Adicione o NUTREN Senior pó dissolvido em 4 colheres (sopa) de água morna e misture bem, formando uma preparação bem cremosa.
  • Sirva a seguir.
  • Dica: Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado no momento de servir.
  • Você pode substituir o pimentão vermelho pela mesma quantidade de pimentão verde ou amarelo.

Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo: 30 minutos

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