Ingredientes
- 350gr de Quinua
- 1 Cebola
- 4 Tomates
- 200 ml vinho branco
- 600 ml caldo de vegetais
- 250gr de espinafre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a cebola em fatias finas e refogue em água até ficarem transparentes.
- Junte a QUINUA e esquente até que os grãos absorvam todo o líquido.
- Junte os tomates descascados e picados, junte o vinho e cozinhe em temperatura media até que a QUINUA absorva todo o liquido.
- Junte o caldo de vegetais aos poucos e cozinhe em fogo baixo.
- Lave o espinafre e juntar com alho, cozinhe suavemente até que o líquido evapore.
- Junte o espinafre com o risoto de QUINUA .
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada, 150gr de queijo branco ou queijo de cabra ralado ou parmesão, salpique no risoto pronto e servir.