Inspirado na tradicional camada crocante da paella espanhola, o prato combina arroz tostado, caldo de carne intenso e lâminas de wagyu finalizadas no maçarico. O ketchup Heinz zero acompanha a preparação como complemento de sabor.
Ingredientes
- 320 g de arroz arborio ou bomba
- 200 g de wagyu A5 fatiado
- 800 ml de caldo de carne
- Cebola
- Alho
- Vinho branco seco
- Azeite
- Ketchup Heinz zero para servir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- O arroz é cozido sem mexer até formar o tradicional socarrat crocante no fundo da frigideira. As lâminas de wagyu são adicionadas sobre o arroz quente e finalizadas com maçarico culinário. O Ketchup Heinz Zero acompanha a receita como complemento.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos