A combinação une atum bluefin, caqui e edamame em uma receita leve e sofisticada. O ketchup Heinz zero aparece incorporado ao tempero do tartare e na finalização do prato, trazendo equilíbrio entre acidez, dulçor e umami.
Ingredientes
- 400 g de atum bluefin
- 1 caqui firme
- 80 g de edamame
- 4 folhas de papel de arroz
- 2 colheres (sopa) de ketchup Heinz zero
- Azeite extravirgem
- Flor de sal
- Pimenta-do-reino
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- O papel de arroz é rapidamente frito até ficar crocante.
- O atum é cortado em cubos e temperado com azeite, ketchup Heinz zero, sal e pimenta.
- Depois, recebe caqui e edamame antes de ser servido sob o papel de arroz crocante.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos