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Receita de Bobó de frango especial


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Por Primor

Foto: Primor
Foto: Primor
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Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de molho Primor Tradicional
  • 5 colheres (sopa) de margarina Primor
  • 800g de peitos de frango cortados em cubos
  • 1 e ½ cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha pequena de louro
  • 1/3 da cenoura cortada em rodelas
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 500g de mandioca cozida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 copos de leite de coco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo


Frango

  • Em uma panela leve os cubos de frango e os demais ingredientes para cozinhar em panela tampada por 15 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  • Retire o frango, coe o liquido e reserve-os.

Bobó

  • Ao liquidificador leve a mandioca cozida, o molho de tomate Primor, metade do caldo de galinha reservado, o leite e o leite coco para bater até obtenção de um creme homogêneo não muito liso.
  • Reserve.
  • Em uma panela leve a margarina Primor para aquecer, junte a cebola, o alho e frite até dourar.
  • Acrescente o frango, a mandioca batida, acrescente mais caldo se necessário e cozinhe por 5 a 10 minutos.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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