Descubra uma refeição nutritiva e saborosa com este bowl de quinoa com legumes e peito de frango grelhado. Combina a proteína magra do frango com a textura única da quinoa e a frescura dos legumes refogados. Uma opção equilibrada e colorida para um almoço saudável e satisfatório.
Como fazer bowl de frango grelhado com quinoa e legumes assados
Marine o filé de frango com limão, sal, pimenta, azeite e cúrcuma por 10 minutos. Grelhe em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados, corte em tiras e reserve. Misture os legumes com os temperos e grelhe até dourar. Coloque a quinoa como base no bowl, disponha o frango grelhado e os legumes por cima. Finalize com sementes e folhas verdes e sirva em seguida.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de quinoa crua
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pitada de sal
- 1 filé de frango em tiras (100–120 gramas)
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal, pimenta e cúrcuma a gosto
- 1/2 abobrinha em cubos
- 1/2 cenoura em rodelas finas
- 1/4 de cebola roxa em pétalas
- 1 fio de azeite, sal, orégano e páprica doce
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece lavando bem a quinoa em água corrente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 12 minutos ou até secar, reserve.
- Marine o filé de frango com limão, sal, pimenta, azeite e cúrcuma por 10 minutos.
- Depois, grelhe em frigideira antiaderente até dourar dos dois lados, corte em tiras e reserve.
- Misture os legumes com os temperos e grelhe até dourar.
- Para montar o bowl, coloque a quinoa como base, disponha o frango grelhado e os legumes por cima.
- Finalize com sementes e folhas verdes e sirva em seguida.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 40 minutos