Simples e sofisticado na medida, o prato combina ingredientes frescos e naturais com o toque crocante das nozes e a intensidade do queijo Pecorino. O spaghetti sem glúten Barilla traz a textura perfeita para quem busca uma opção inclusiva, sem abrir mão do prazer à mesa. Mais do que uma massa, é uma forma de reunir sabores e pessoas, valorizando o instante que passamos à mesa.
Como fazer spaghetti com tomatinho confit, cebola caramelizada e nozes
Corte os tomates cereja ao meio, disponha em uma assadeira com o corte voltado para cima e asse em forno baixo até começarem a caramelizar. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta. Em uma frigideira, caramelize a cebola roxa com duas colheres de azeite, em fogo médio, por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o Spaghetti em água salgada abundante, retirando dois minutos antes do tempo indicado. Junte os tomatinhos assados à cebola caramelizada, acrescente a massa escorrida e, se necessário, uma concha da água do cozimento. Misture por mais dois minutos. Finalize com salsa fresca, queijo Pecorino ralado e nozes picadas.
Ingredientes
- 500g de macarrão Spaghetti sem glúten Barilla
- 200g de tomate cereja
- 60ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola roxa em fatias finas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 80g de queijo Pecorino ralado
- 60g de nozes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Corte os tomates cereja ao meio, disponha em uma assadeira com o corte voltado para cima e asse em forno baixo até começarem a caramelizar.
- Regue com azeite, tempere com sal e pimenta, e deixe esfriar.
- Em uma frigideira, caramelize a cebola roxa com duas colheres (sopa) de azeite, em fogo médio, por cerca de 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe o spaghetti em água salgada abundante, retirando dois minutos antes do tempo indicado.
- Junte os tomatinhos assados à cebola caramelizada, acrescente a massa escorrida e, se necessário, uma concha da água do cozimento.
- Misture por mais dois minutos.
- Finalize com salsa fresca, queijo Pecorino ralado e nozes picadas.
- Sirva imediatamente.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 80 minutos