Ingredientes
- 6 metades de peitos de frango sem pele e sem osso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cenouras em tiras
- 6 fatias de bacon
- 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Abra os filés ao meio delicadamente para não furar e bata levemente com um martelo para ficar com a mesma espessura.
- Tempere com sal e pimenta, coloque uma tira de cenoura, uma fatia de bacon, um pouco de azeitona, enrole como rocambole e feche com palitos.
- Coloque em uma assadeira e regue com o azeite.
- Cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Regue com o molho de tomate e volte ao forno por mais 20 minutos.
- Salpique o manjericão e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos