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Receita de Casquinha de frango diferente


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 200 g de massa de pastel cortada em círculos de 8 cm
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2cebola picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Salsa e cebolinha picadas a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparo

  • Aqueça o forno a 200º.
  • Forre forminhas para empada com os círculos de massa de pastel.
  • Leve ao forno por 15 minutos ou até dourarem.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola, o tomate e junte o peito de frango.
  • Acrescente a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta.
  • Misture o leite de coco e cozinhe por mais dois minutos.
  • Deixe amornar e recheie as casquinhas de massa.
  • Sirva em seguida.

Dica

  • Deixe as casquinhas assadas antecipadamente e recheie na hora de servir.

Rendimento:20 porções

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