Já estamos na reta final do ano e com a proximidade das celebrações de Natal, vale a pena conferir as dicas de ouro da marca Pilar. O Chester natalino é um dos pratos que não podem faltar no encontro com a família. Prepare uma versão surpreendente com farofa de cream cracker e rendimento de até 10 porções, a receita ganha ainda destaque no centro da mesa com apresentação elegante.
Como fazer Chester com farofa de cracker
Em uma panela coloque a margarina, a cebola, o alho e deixar refogar. Acrescente o bacon e a calabresa, deixe dourar levemente. Adicione as nozes, a uva passa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Ingredientes
Farofa
- 400 g de bolacha Cream Cracker Pilar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picados
- ½ xícara (chá) de bacon picado
- 1 xícara (chá) de calabresa picada
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- 1 xícara (chá) de uva passa
- Tomate cereja para decorar
- Cerejas frescas para decorar
- Sementes de romã para decorar
- Folhas de manjericão para decorar
- Ameixas frescas para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Chester
- 1 Chester
- 2 xícaras (chá) de vinho branco
- Alecrim picado a gosto
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Salsa picada a gosto
- 8 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Farofa
- Em uma panela coloque a margarina, a cebola, o alho e deixar refogar.
- Acrescente o bacon e a calabresa, deixe dourar levemente.
- Adicione as nozes, a uva passa e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Reserve.
Chester
- Em uma tigela grande coloque o vinho branco, o alecrim picado, a salsa picada, o alho picado, a cebola picada, o sal e a pimenta-do-reino.
- Coloque o Chester na tigela e envolver na marinada.
- Deixe na geladeira por 12 horas.
- Retire da geladeira, escorra a marinada e coloque em uma assadeira untada com azeite.
- Leve para o forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos.
- Retire do forno e pincele o mel.
- Volte o Chester para o forno e mantenha por mais 45 minutos.
- Sirva com a farofa de cream cracker Pilar.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 180 minutos
