Ingredientes
- 1 Ave Chester
- 2 colheres (chá) de molho de soja
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- Salsa crespa para decorar
Farofa
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 potes de Bacon em cubos (200 g)
- 200g de uvas passas pretas
- 300g de farinha de mandioca
- 1 lata de pêssegos em calda
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
- Coloque a ave em um refratário, besunte com 1 colher (sopa) de manteiga, a mostarda, o molho shoyo e regue com o vinho branco.
- Leve a ave coberta com papel alumínio ao forno à 200º C por aproximadamente 02 horas.
- Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos aproximadamente para dourar.
- Coe o molho que se formar no refratário, despeje em uma panela com a amido de milho e leve ao fogo para engrossar.
- Espalhe sobre a ave.
- À parte frite o bacon e escorra a gordura.
- Acrescente a cebola, as uvas passas, os pêssegos cortados em cubos (reservando algumas unidades para decorar) e misture bem.
- Acrescente a farinha de mandioca, a salsa e sirva acompanhando a ave.
- Decore com pêssegos, folhas de alface e ramos de alecrim.
