O shoyu, tradicional molho oriental à base de soja, tem conquistado espaço nas cozinhas brasileiras, trazendo um toque de umami e sofisticação a pratos clássicos e modernos. Conheça essa deliciosa receita com o Shoyu Kikkoman, molho de soja premium, reconhecido mundialmente por sua qualidade. Seu aroma levemente adocicado e cor rica e brilhante são características únicas que fazem dele um ingrediente indispensável para quem busca elevar o sabor das preparações.
Como fazer chester com molho de shoyu e ervas
Em uma tigela grande com tampa adicione o Chester e espalhe sal e pimenta por todo ele. Em um recipiente menor misture o shoyu Kikkoman, a manteiga derretida e o sake. Despeje a mistura de shoyu Kikkoman sobre o Chester. Adicione a cebola e o alho picados e as ervas. Leve para a geladeira para marinar por 12 horas. Preaqueça o forno a 210ºC. Transfira o Chester para uma assadeira e regue com uma xícara (chá) da marinada. Leve para assar por 1 hora e 10 minutos, parando na metade do tempo para regar novamente com a marinada. Desliguei o forno e deixe o Chester por mais 20 minutos com o forno desligado. Sirva a seguir.
Ingredientes
- 1 chester
- 2 colheres (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- ½ tablete de manteiga derretida
- ⅓ de xícara (chá) de shoyu Kikkoman
- ⅓ de xícara (chá) de sake Azuma Chef
- Alecrim a gosto
- Sálvia a gosto
- Tomilho a gosto
- Orégano fresco a gosto
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela grande com tampa adicione o Chester e espalhe sal e pimenta por todo ele.
- Em um recipiente menor misture o shoyu Kikkoman, a manteiga derretida e o sake.
- Despeje a mistura de shoyu Kikkoman sobre o Chester.
- Adicione a cebola e o alho picados e as ervas.
- Leve para a geladeira para marinar por 12 horas.
- Preaqueça o forno a 210ºC.
- Transfira o Chester para uma assadeira e regue com uma xícara (chá) da marinada.
- Leve para assar por 1 hora e 10 minutos, parando na metade do tempo para regar novamente com a marinada.
- Desliguei o forno e deixe o Chester por mais 20 minutos com o forno desligado.
- Sirva a seguir.
Dica: Coloque cebolas cortadas no fundo da assadeira para evitar que o Chester grude na forma.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 12 horas de marinada)
