O shoyu, tradicional molho oriental à base de soja, tem conquistado espaço nas cozinhas brasileiras, trazendo um toque de umami e sofisticação a pratos clássicos e modernos. Conheça essa deliciosa receita com o Shoyu Kikkoman, molho de soja premium, reconhecido mundialmente por sua qualidade. Seu aroma levemente adocicado e cor rica e brilhante são características únicas que fazem dele um ingrediente indispensável para quem busca elevar o sabor das preparações.
Como fazer pernil agridoce ao molho de shoyu
Tempere o pernil com o sal e a pimenta do reino, espalhando por toda a carne. Adicione o shoyu Kikkoman, o sumo de limão, a glucose de milho e espalhe bem. Deixe descansar por 20 minutos. Preaqueça o forno a 180ºC. Distribua as ervas em uma assadeira e cubra com o pernil. Leve ao forno coberto com papel alumínio por 2 horas, regando com a marinada na metade do tempo. Aumente o fogo para 210ºC, retire o papel alumínio e leve para assar por mais 15 minutos. Sirva a seguir, acompanhado por farofa.
Ingredientes
- 1 pernil de aproximadamente 2kg
- 4 colheres (sopa) de shoyu Kikkoman
- 2 colheres (sopa) de glucose de milho
- 1 colher (sopa) de sumo de limão
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta do reino a gosto
- Tomilho a gosto
- Manjericão a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o pernil com o sal e a pimenta do reino, espalhando por toda a carne.
- Adicione o shoyu Kikkoman, o sumo de limão, a glucose de milho e espalhe bem.
- Deixe descansar por 20 minutos.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Distribua as ervas em uma assadeira e cubra com o pernil.
- Leve ao forno coberto com papel alumínio por 2 horas, regando com a marinada na metade do tempo.
- Aumente o fogo para 210ºC, retire o papel alumínio e leve para assar por mais 15 minutos.
- Sirva a seguir, acompanhado por farofa.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 180 minutos
