Ingredientes
- 6 coxas de frango
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 tomates grandes cortados ao meio
- 3 colheres (sopa) de manjericão picado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as coxas com o alho, a cebola, metade do azeite, sal e pimenta.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
- Retire do forno, adicione os tomates, regue com o azeite restante e tempere com sal e pimenta.
- Volte ao forno por mais 30 minutos ou até dourar.
- Transfira para uma travessa, polvilhe com o manjericão picado e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos