Receita de Coxa de frango ao leite de coco

Ingredientes

  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • Sal, pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
  • 12 coxas de frango
  • 3 tomates cortados em 4 partes

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador o leite de coco, o alho, a cebola, sal e pimenta.
  • Regue as coxas e misture.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos.
  • Coloque os tomates e asse por mais 15 minutos em fogo médio ou até dourar.
  • Sirva polvilhado com cheiro-verde.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

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