Ingredientes
- 8 coxas de frango médias desossadas com pele
- 200 g de cogumelo paris picado em pedaços pequenos
- 1 tomate médio maduro sem sementes picado
- 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
- 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja
- Sal e cominho em pó a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture, numa tigela, os cogumelos, o tomate, o sal e o cominho.
- Recheie as coxas de frango, prendendo, com palito, as extremidades.
- Frite as coxas numa panela com o óleo bem quente até dourar de maneira uniforme.
- Retire do fogo e elimine os palitos das coxas de frango.
- Sirva com a geléia de laranja e com purê de batata.
- Se preferir,decore com laranja.