Ingredientes
- 1 fígado de ganso fresco de cerca de 500g
- 4 cebolinhas com bulbo picadas
- 1 ramo de alecrim
- Folhas de sálvia para decorar
- 1 ramo de tomilho
- Vinagre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira sem gordura, toste o fígado de todos os lados.
- Coloque-o em uma assadeira com as cebolinhas, o alecrim, o tomilho e a sálvia.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 160C, por 20 minutos.
- Retire o papel e glaceie a assadeira com o vinagre.
- Corte o fígado em fatias, regando-as com o molho da assadeira.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Dificuldade: Média
