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Receita de Foie gras ao alecrim, sálvia e tomilho


Avaliação: / Foie gras ao alecrim, sálvia e tomilho1 votos PiorMelhor 
Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 fígado de ganso fresco de cerca de 500g
  • 4 cebolinhas com bulbo picadas
  • 1 ramo de alecrim
  • Folhas de sálvia para decorar
  • 1 ramo de tomilho
  • Vinagre

Modo de preparo

  • Em uma frigideira sem gordura, toste o fígado de todos os lados.
  • Coloque-o em uma assadeira com as cebolinhas, o alecrim, o tomilho e a sálvia.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 160C, por 20 minutos.
  • Retire o papel e glaceie a assadeira com o vinagre.
  • Corte o fígado em fatias, regando-as com o molho da assadeira.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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