Ingredientes
- 1 e ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de folhas frescas de sálvia
- 1 colher (chá) de sal
- Pimenta-do-reino branca em pó
- 1 e ½ tablete de manteiga
- 500g de ravióli
- 5 litros de água fervente
- 1 fio de azeite
- Noz-moscada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata 1 tablete de manteiga na batedeira até virar creme.
- Junte o queijo e misture bem até obter uma pasta homogênea.
- Cozinhe o ravióli na água com sal e azeite até ficar ‘al dente’.
- Aqueça o resto da manteiga e refogue rapidamente a sálvia.
- Escorra bem o ravióli e coloque em um refratário aquecido.
- Junte a pasta de manteiga e queijo, os temperos e a sálvia e misture bem para que todo o ravióli seja envolvido.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos