Ingredientes
- 6 fatias de bacon com pouca gordura
- 6 sobrecoxas de frango sem pele, limpas e Temperadas com sal
- 750 g de batatas pequenas descascadas e inteiras
- Molho de laranja
- 1/3 xícara (chá) de suco de laranja espremido e coado na hora
- 2 colheres (sopa) de mostarda em pasta
- 3 colheres (sopa) de maionese tradicional
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (chá) de alecrim desidratado ou fresco
- 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho
Cobertura
- 30 g de manteiga picada
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Enrole cada fatia de bacon em uma sobrecoxa temperada e reserve.
- Cozinhe as batatas em água e sal até que estejam al dente, escorra e deixe amornar.
Molho de laranja
- Misture todos os ingredientes do molho de laranja e reserve.
- Unte com manteiga um refratário oval ou redondo.
- Disponha as batatas no centro e as sobrecoxas com o bacon em toda à volta.
- Regue com o molho de laranja reservado e espalhe por cima a manteiga em pedacinhos e o queijo parmesão ralado grosso.
- Por último, leve ao forno pré aquecido na trmperatura de 200ºC, até que o frango esteja dourado.
Sirva este delicioso frango como prato principal, acompanhado de arroz branco e salada verde.
