Receita de Frango à moda de Parma

Ingredientes

  • 1 frango
  • 100 g de presunto Parma em fatias
  • 1 lata de ervilhas
  • Óleo
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • Pimenta do reino
  • Sal com alho socado
  • Louro
  • 1 colher (sopa) de vinho branco
  • Tomates sem sementes

Modo de preparo

  • Refogue os temperos com óleo.
  • Doure nesse refogado o frango partido em pedaços.
  • Tire da panela e arrume nela mesma alguns pedaços de frango e cubra com presunto, outros pedaços de frango, mais presunto até terminar.
  • Despeje por cima, 1 colher de vinho branco e leve ao fogo, pingando água de vez em quando.
  • Quando o frango estiver macio, junte as ervilhas e deixe no fogo mais um pouco.
  • Sirvas com purê de batatas e arroz branco.

Rendimento: 6 porções

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