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Frango à pururuca


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 frango
  • 1 litro de óleo (dependendo do tamanho do frango é menos)
  • 1/2 xícara (café) de vinagre
  • Temperos a gosto
  • 1 xícara (chá) de farofa

Modo de preparo

  • Tempere o frango inteiro ao seu gosto e com todos os temperos que você gosta.
  • Reserve.
  • Em uma panela e coloque o óleo para esquentar junto com o vinagre até que pare de borbulhar e não se escute mais nada de barulhinho no óleo.
  • Depois mergulhe o frango já temperado com cuidado na panela de peito para baixo, depois de mais ou menos 20 minutos, quando ver ele crocante, vire o de peito para cima.
  • Deixe mais uns 20 minutos.
  • Depois de frito, em um refratário despeje a farofa e coloque o frango deitado em cima.
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