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Frango ao molho de mandioca


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 cebola ralada
  • 1kg de peito de frango cozido e picados
  • 4 tomates picados sem sementes
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 200ml de vinho branco
  • 1 litro do caldo cozimento do frango
  • 1/2 litro de leite de coco
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 pimentão pequeno picado
  • Pimenta picada a gosto
  • 1kg de mandioca picada cozida com temperos
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo


  • Refogue em uma panela grande os ingredientes, pela ordem e adicione a salsinha somente no final.
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