Receita de Frango ao molho de pinhão

Ingredientes

• 8 sobrecoxas de frango sem pele
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média cortada em 4 partes
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de orégano
• 1/2 colher (sopa) de colorífero
• 200g de pinhões cozidos e sem casca
• 2/3 xícara (chá) de água

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Bata no liquidificador o óleo, a cebola, o alho e o sal.
• Coloque a mistura em uma panela e refogue por 5 minutos.
• Adicione as sobrecoxas de frango e doure-as de todos os lados.
• Acrescente o louro, o orégano e o colorífero, mexendo sempre.
• Junte a água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por 30 minutos.
• Acrescente mais água, se necessário.
• Quando o frango estiver cozido, adicione os pinhões e deixe no fogo por mais 5 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções