Ingredientes
- 1 frango
- 100 ml de azeite
- 500 ml de caldo de galinha
- 2 dentes de alho
- 1 bom tomate maduro moído
- 300 g de amendoins
- 2 cebolas
- Piripiri e sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o frango aos pedaços.
- Tempere com sal e piripiri.
- Leve ao fogo numa panela o azeite com as cebolas e os alhos picados.
- Deixe refogar até as cebolas ficarem moles.
- Junte o frango e deixe refogar mais um pouco virando a carne.
- Amasse o amendoim, o mais fino possível.
- Junte ao tomate moído e misture bem.
- Adicione o caldo mexa e, passe por uma peneira e coloque no frango.
- Acerte os temperos, tampe a panela e deixe apurar.
- Acompanhe com arroz ou batatas fritas.
