Ingredientes
- 2 chuchus
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho escorrrido
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque o chuchu e corte ao meio no sentido do comprimento.
- Em uma panela, em fogo alto, cozinhe por 5 minutos em água com sal.
- Escorra com uma colher, retire o miolo fazendo uma pequena cavidade.
- Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola com o alho.
- Coloque o frango, o milho e o pimentão.
- Refogue por 5 minutos e coloque o molho de tomate.
- Misture a salsa e tempere com sal e pimenta.
- Coloque uma porção do frango em cada metade do chuchu e arrume em um refratário médio.
- Polvilhe com o parmesão misturado com a mussarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento:4 porções
