Ingredientes
- 1kg de sobrecoxas de frango
- 2 cenouras pequenas
- 150 g de broto de bambu
- 4 batatas pequenas
- 100 g de vagem
- 4 shiitake
- 2 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
- 1 xícara (chá) de dashi
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de Shoyu
- 2 colheres (sopa) de Mirin
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Pique os vegetais em cubinhos e corte o shiitake em fatias.
- Reserve.
- Esquente o óleo e refogue o frango até dourar.
- Coloque a cenoura, o shiitake, o broto de bambu, a batata e a vagem.
- Acrescente o dashi, o açúcar, o shoyu e o mirin.
- Cozinhe por 15 minutos e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos