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Receita de Frango com molho de azeitonas


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Por Maria Lucya

Ingredientes

  • 2 peitos de frango com osso cortados em pedaços
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 3 tomates maduros
  • 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 250ml de água fervente

Modo de preparo

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta, o alho e o suco de limão.
  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão e coloque o frango, as azeitonas, os tomates picados e o cheiro verde.
  • Regue com o caldo de galinha dissolvido na água fervente.
  • Tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos após o início da pressão.
  • Retire do fogo, espere sair a pressão, abra a panela e cozinhe por mais alguns minutos para engrossar o molho.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

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