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Receita de Frango de panela à Ricardo

Name: Receita de Frango de panela à Ricardo
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 frango inteiro cortado nas juntas; 2 cebolas em rodelas; 3 dentes de alho amassados; 3 tomates picados; 1 pimentão verde picado; 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço; 1 xícara (chá) de cheiro verde picado; Sal e pimenta do reino à gosto

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Por Irene Sanches

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de azeite
1 frango inteiro cortado nas juntas
2 cebolas em rodelas
3 dentes de alho amassados
3 tomates picados
1 pimentão verde picado
1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino à gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e depois coloque o frango e frite, virando de vez em quando, até dourar.
Adicione a cebola, o alho, o tomate, o pimentão, a azeitona, o cheiro verde, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até estar cozido.
Retire do fogo e sirva acompanhado de salada de folhas e tomate.

Rendimento:4 porções