Ingredientes
- 1 xícara (225 g) de manteiga, separada
- 1 cebola, picada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 450 ml de molho de tomate
- 3 xícaras (720 ml) de creme de leite
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-caiena
- 1 colher (chá) de garam masala
- 700 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em pedaços pequenos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de mix de tempero indiano tandoori masala em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 ºC.
- Em uma frigideira derreta algumas colheres (sopa) de manteiga em fogo médio.
- Acrescente a cebola e o alho, cozinhe a cebola lentamente até que fique caramelizada (cor marrom escuro), cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, ponha o restante da manteiga em uma outra panela.
- Derreta a manteiga em fogo médio junto com o molho de tomate, o creme de leite, o sal, a pimenta-caiena e o garam masala.
- Depois que ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
- Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, junte a cebola caramelizada.
- Enquanto o molho cozinha em fogo baixo, passe o frango cortado no óleo e depois passe-o no mix de temperos indianos (tandoori masala).
- Espalhe o frango em um tabuleiro.
- Ponha o tabuleiro no forno preaquecido, asse o frango por 12 minutos, ou até que a carne não esteja mais rosada no meio.
- Quando o frango estiver pronto, misture-o com o molho preparado.
- Em fogo baixo deixe o frango cozinhar junto com o molho durante 5 minutos.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
