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Receita de Frango louco


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em pedaços
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Modo de preparo

  • Em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o tomate.
  • Acrescente a azeitona, a cenoura, o peito de frango e tempere com sal e pimenta.
  • Junte o pimentão, ocheiro verde e cozinhe por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Dica

  • Utilize como recheio de salgadinhos, tortas, panquecas e lanches.

Rendimento:4 porções

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