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Receita de Frango maravilhoso


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Por Debora Leite

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola
  • Alho
  • 4 xícaras (chá) de arroz
  • Água o suficiente
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1/2kg de miúdos de frango cozidos
  • 2 cebolas raladas
  • 2 peitos de frango cozidos e picados
  • 1 lata de molho pronto
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • Louro
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 ramo de salsão branco
  • Cheiro verde picado
  • Ovos cozidos
  • Azeitonas
  • Sal, pimenta do reino

Modo de preparo

  • Faça um refogado com óleo e os temperos de arroz.
  • Junte água para cobrir e deixe ferver até cozinhar.
  • Prepare o molho e faça outro refogado com todos os temperos.
  • Junte os miúdos picados, tempere com sal, pimenta e o vinho branco.
  • Tampe e deixe cozinhar um pouco.
  • O arroz já deve estar cozido; junte parte dos miúdos ao arroz.
  • Acrescente mais um pouco de margarina na panela do molho.
  • Junte o frango, o molho pronto e as ervilhas.
  • Torne a temperar com sal e pimenta.
  • Passe o arroz para uma travessa, polvilhe queijo e guarneça com o molho de frango, azeitonas, ovos e salsa picada.
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