A marinada é uma ótima técnica para amaciar e realçar o sabor da carne, mas sempre vale lembrar que, para ser considerada uma marinada, é necessário um ácido. Geralmente, usa-se o limão, o vinho ou até mesmo o vinagre, mas você já testou a shoyu?
Como fazer marinada de frango
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Mergulhe os filés de frango na mistura. Cubra com plástico filme. Refrigere por 1 hora ou durante a noite. Retire a marinada e, em uma frigideira, coloque azeite suficiente para fritar o primeiro filé de frango. Repita o processo até o último filé. Finalize com ramos de alecrim e molho de laranja.
Ingredientes
- 500g de filé de peito de frango
- ¼ xícara (chá) de mel
- 2 colheres (sopa) de mostarda moída
- ½ colher (chá) de páprica
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (chá) de vinagre de maçã
- ½ colher (chá) de alho em pó
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela.
- Mergulhe os filés de frango na mistura.
- Cubra com plástico filme.
- Refrigere por 1 hora ou durante a noite.
- Retire a marinada e, em uma frigideira, coloque azeite suficiente para fritar o primeiro filé de frango.
- Repita o processo até o último filé.
- Finalize com ramos de alecrim e molho de laranja.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos (marinada) 1 hora (geladeira) 20 minutos (frigideira)