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Receita de Medalhão de peito de peru com molho de manga


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, salvia, salsa, etc.)
  • 8 medalhões de peito de peru
  • 1 manga cortada em cubos pequenos
  • 1 cebola pequena picada
  • ½ copo de vinho branco
  • Creme de leite

Modo de preparo

  • Frite os medalhões em frigideira antiaderente conforme instruções da embalagem.
  • Descarte a gordura que ficou na panela e reserve os medalhões.
  • Coloque 1 colher (sopa) de manteiga na frigideira e frite a cebola picada.
  • Acrescente o vinho e metade da manga e as ervas.
  • Cozinhe por alguns minutos.
  • Coe e acrescente o restante da manga e o creme de leite para engrossar o molho.
  • Coloque sobre os medalhões reservados.
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