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Receita de Pato à moda da Catalunha


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 4 figos pequenos
  • 1 peito de pato sem osso e com a pele
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Esfregue sal e pimenta no peito de pato.
  • Coloque-o em cima de uma das grades do forno.
  • Embaixo coloque uma assadeira para recolher a gordura que cai.
  • Vire o peito para que doure dos dois lados.
  • Cozinhe os figos com a casca em água por alguns minutos.
  • Para servir, corte o peito de pato em fatias e arrume em forma de leque.
  • Corte os figos ao meio e disponha ao redor do leque.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:4 porções

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