Ingredientes
- 2 patos pequenos de cerca de 1kg cada
- 30ml de óleo
- 4kg de sal grosso
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe os patos e doure-os inteiros na panela grande com o óleo.
- Em uma travessa refratária grande, coloque uam camada de sal grosso, disponha os patos e cubra com o sal restante.
- Salpique a parte de cima com água, para formar uma crosta durante o cozimento.
- Asse as aves por cerca de 45 minutos em forno preaquecido, a 180C.
- Retire a travessa do forno, rompa a crosta de sal da superfície com cuidado e retire os patos.
- Sirva-os desossados.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 55 minutos
Dificuldade: Média
